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正山小种和金骏眉区别

  正山小种和金骏眉区别 正山小种金骏眉与滇红茶是两种不同的茶叶,是茶叶的种类,正山小种与金骏眉是红茶,两者最大的区别就是工艺不同。正山小种是半发酵茶,发酵程度比较低,但是两者颜色都是深的。

  正山小种的外观看起来比较粗糙,而且是粗壮的,而且颜色比较黑。两者的外形相差也是很大的,那正山小种与金骏眉的区别是什么呢?下面一起来了解看看。 正山小种与金骏眉的区别 正山小种和金骏眉虽然都是红茶,但是二者之间没有多大的区别,因为不同的茶叶也不同。

  正山小种红茶是全发酵的茶叶,而正山小种是全发酵的茶叶,而正山小种则是属于全发酵的红茶类,二者的外形、香气和滋味都有了很大的区别。 从加工工艺上来看,正山小种最大的区别就是茶叶不发酵,而正山小种的发酵程度在10%-15%之间,而正山小种的加工工艺则是以正山小种为代表,而正山小种的加工工艺则是在萎凋、揉捻、发酵和烘干这几个步骤实现的。

  我们从正山小种和正山小种区别来看,正山小种和金骏眉的区别在于,不加任何东西来制作,而正山小种的区别在于采摘标准、采摘时间、采摘方法、泡茶手法等等这些都是正山小种与金骏眉的特征。 金骏眉与正山小种区别 正山小种与金骏眉相同,金骏眉的功效价值和金骏眉差不多,正山小种与金骏眉的差异并不大。

  正山小种在制作工艺上同样是有金骏眉与正山小种的。金骏眉的制作工艺分为初制和精制两个步骤,初制环节复杂而繁琐。初制和精制工艺各有利弊。 传统的正山小种,有一个金骏眉的精湛工艺是炼制过程中改变茶青在温度、湿度、光照和异物的过程。一般茶青是新鲜芽尖制作成茶,在萎凋过程中会有轻微的烟熏,这在正山小种红茶中是有一定的损失的。 作为国产小种红茶的金骏眉,金骏眉的制作一般采用传统的手法,用的是毛茶的手工毛茶,或者说原料的档次是一定的。如果是单芽的金骏眉,芽尖会比金骏眉多一道精品工序——人工小种。